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ケニア・マサイAA [200g]
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『ケニア・マサイ AA ー カシス香る、赤道直下の恵み』
ケニアは赤道直下に位置するため、
1年に2回の収穫が可能な恵まれた土地です。
代表品種は SL28 と SL34。
これは、ナイロビにあったコーヒー研究所の頭文字「SL」に由来しています。
ケニアの土壌は鉄分が豊富で、
その恵みから生まれるカシスのような豊かな香りが特徴です。
さらに、精製時に2度の水洗いを行うため、
雑味のないクリアな味わいが生まれる一方で、
焙煎時に貝殻豆が発生しやすく、手作業での選別が欠かせません。
AAグレード は、スクリーンサイズ7.2mm以上の大粒豆のみが選ばれた特別な規格。
ジューシーな果実感としっかりとしたコクを、ぜひお楽しみください。
【保存方法】
一番良いコーヒーの保存方法は（出来るだけ長期間保存する量を買わないこと）なるべく少量ずつ買って、鮮度の高い内に飲みきるのが美味しく飲むコツです。
（粉で2週間・豆で1ヶ月以内を目処に消費する）
長期保存（冷凍・冷蔵）する時は気密容器に小分けし使う分だけ取り出し常温に戻し（冷凍30分・冷蔵5分）使用する。
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